한국에 추석이 있다면 미국에는 추수감사절(Thanksgiving)이 있습니다. 추석이 가족과 친척들이 모여 음식을 나누고 한 해의 풍요로움에 감사하는 명절이라면, 미국의 Thanksgiving 역시 가족들이 한자리에 모여 식사를 하고 감사의 마음을 나누는 대표적인 명절입니다.
매년 11월 네 번째 목요일에 찾아오는 Thanksgiving은 미국에서 가족의 의미가 큰 날입니다. 가족이나 친척들이 모여 함께 식사하고, 오랜만에 안부를 나누며 시간을 보냅니다.
미국의 Thanksgiving 하면 가장 먼저 떠오르는 음식은 커다란 칠면조(Turkey)입니다. 매시드 포테이토, 스터핑, 크랜베리 소스, 펌킨파이까지 전형적인 미국식 명절 식탁도 빼놓을 수 없죠.
그런데 미국에서 생활하다 보면 Thanksgiving을 보내는 모습이 생각보다 다양하다는 것을 알게 됩니다. 전통적인 칠면조 요리를 준비하는 가정도 있지만, 가족들이 좋아하는 다른 음식을 준비하거나 외식을 하는 가정도 있습니다.
한국 음식이 더 익숙한 우리 가족 역시 매년 미국식 전통을 그대로 따르기보다는 우리에게 익숙한 음식으로 Thanksgiving을 보내고 있습니다.
미국의 대표적인 명절이지만, 가족마다 조금씩 다른 모습으로 즐기는 Thanksgiving. 오늘은 미국의 추수감사절 문화와 음식, 그리고 우리가 경험한 조금은 특별한 이야기를 소개해 보겠습니다.
1. 한국의 추석과 닮은 미국의 Thanksgiving
미국의 Thanksgiving은 한국의 추석과 닮은 점이 많습니다. 가장 대표적인 것이 전국 각지에 흩어져 살던 가족들이 한자리에 모인다는 점입니다.
미국은 워낙 국토가 넓고 가족들이 서로 다른 주에 떨어져 사는 경우도 많습니다. 자동차로 이동하기도 하지만, 먼 거리에 사는 가족을 만나기 위해 비행기를 타는 사람들도 적지 않습니다. 미국의 넓은 국토를 생각하면 Thanksgiving을 맞아 가족들이 한자리에 모인다는 것 자체가 꽤 대단한 일입니다.
그래서인지 이맘때가 되면 미국 뉴스에서는 공항에 나가 있는 리포터들의 모습을 자주 볼 수 있습니다. Thanksgiving 연휴를 앞두고 공항이 얼마나 붐비는지, 항공편은 정상적으로 운항하는지, 얼마나 많은 사람들이 가족을 만나기 위해 이동하는지를 현장에서 전합니다.
한국에서 추석을 앞두고 고속도로 정체 상황을 보여주는 뉴스가 익숙하다면, 미국에서는 공항의 혼잡한 모습을 통해 명절 이동 분위기를 실감하게 됩니다. 두 나라의 명절 풍경은 조금 다르지만, 가족을 만나기 위해 먼 길을 떠난다는 점에서는 참 닮아 있습니다.
참고로 Thanksgiving은 미국에서만 11월에 기념하는 명절은 아닙니다. 이웃 나라인 캐나다에서도 추수감사절을 보내지만 날짜는 다릅니다.
캐나다는 매년 10월 두 번째 월요일, 미국은 11월 네 번째 목요일에 Thanksgiving을 기념합니다. 같은 북미 지역에서 비슷한 이름의 명절을 보내지만 시기는 한 달 이상 차이가 나는 셈입니다.
재미있는 점은 두 나라의 추수감사절 식탁도 상당히 비슷하다는 것입니다. 칠면조를 메인 요리로 준비하고 매시드 포테이토, 스터핑, 크랜베리 소스, 그레이비 등을 곁들이는 경우가 많습니다. 디저트로 펌킨파이를 즐기는 것도 공통적인 모습입니다.
날짜는 다르지만 가족들이 모여 식사를 하고 감사의 마음을 나누는 문화와 대표적인 음식은 상당히 닮아 있습니다.
또 Thanksgiving이 지나면 미국은 본격적인 연말 쇼핑 시즌으로 접어듭니다.
다음 날인 금요일은 블랙프라이데이(Black Friday)로, 대형 매장과 온라인 쇼핑몰에서 다양한 할인 행사가 시작됩니다. 이어서 월요일에는 사이버 먼데이(Cyber Monday)가 찾아오는데, 온라인 쇼핑을 중심으로 할인 행사가 이어지는 날입니다.
예전에는 블랙프라이데이에 매장 앞에서 밤새 줄을 서거나 문이 열리자마자 쇼핑객들이 몰려드는 모습이 유명했지만, 요즘은 온라인 쇼핑이 보편화되면서 집에서도 편리하게 할인 상품을 구입할 수 있습니다.
Thanksgiving을 가족과 함께 보내고 나면 쇼핑과 크리스마스 준비가 이어지는 것, 이것도 미국의 익숙한 연말 풍경입니다.
2. Thanksgiving 하면 가장 먼저 떠오르는 음식, 칠면조
한국에는 특별한 날과 자연스럽게 연결되는 음식들이 있습니다. 새해에는 떡국을 먹고, 생일에는 미역국을 먹으며, 추석에는 송편을 빼놓을 수 없죠. 특정한 날이 되면 자연스럽게 떠오르는 음식이 있을 정도로 명절 음식 문화가 뚜렷합니다.
미국에도 여러 명절에 즐기는 음식들이 있지만, Thanksgiving을 대표하는 음식을 하나 꼽으라면 역시 칠면조(Turkey)가 가장 먼저 떠오릅니다.
미국 Thanksgiving 식탁의 중심에는 커다란 구운 칠면조가 놓이고, 가족들이 함께 나누어 먹는 모습은 영화나 드라마에서도 자주 볼 수 있습니다.
저도 처음 미국에 와서 맞이했던 Thanksgiving이 아직도 기억납니다.
한국에서는 치킨이 워낙 흔한 음식이지만, 칠면조는 한 번도 실제로 본 적이 없을 정도로 낯선 식재료였습니다. 미국의 추수감사절에는 칠면조를 먹는다는 이야기는 알고 있었지만, 직접 구입해서 요리해 보니 모든 것이 새로웠습니다.
칠면조는 크기도 크고 준비해야 할 것도 많았습니다. 해동부터 손질, 양념과 속 재료 준비, 오랜 시간 굽는 과정까지 생각보다 손이 많이 가는 음식이었습니다.
그렇게 정성껏 준비했지만 막상 먹어보니 기대했던 맛과는 조금 달랐습니다. 무엇보다 가족 중 누구도 크게 좋아하지 않았죠.
결국 그 이후로 우리 가족의 Thanksgiving 식탁에는 칠면조가 등장하지 않게 되었습니다. 대신 갈비나 불고기, 잡채처럼 우리에게 익숙하고 가족들이 좋아하는 한국식 명절 음식으로 식탁을 준비하고 있습니다.
크랜베리 소스, 처음에는 낯설었지만 의외로 잘 어울리는 조합
칠면조만큼이나 처음에는 낯설었던 음식이 크랜베리 소스(Cranberry Sauce)였습니다.
한국에서는 고기 요리에 달콤하면서 새콤한 과일 소스를 곁들이는 것이 익숙하지 않다 보니, 칠면조에 크랜베리 소스를 함께 먹는다는 것이 처음에는 조금 이상하게 느껴졌습니다.
그런데 막상 함께 먹어보니 생각이 달라졌습니다. 담백하면서도 다소 퍽퍽하게 느껴질 수 있는 칠면조 고기에 크랜베리 소스의 새콤달콤한 맛이 더해지니 의외로 잘 어울렸습니다.
처음에는 어색했던 조합이었지만, 왜 Thanksgiving 식탁에 크랜베리 소스가 빠지지 않는지 알 것 같았습니다.
크랜베리 하면 Thanksgiving 시즌에 방송에서 자주 소개되는 수확 장면도 빼놓을 수 없습니다. 물을 가득 채운 농장 위로 빨간 크랜베리가 둥둥 떠 있는 모습은 볼 때마다 신기합니다.
크랜베리는 열매 내부에 작은 공기주머니가 있어 물에 뜨는 성질이 있습니다. 그래서 습식 수확(Wet Harvest)을 할 때는 물을 채운 밭에서 열매를 분리한 뒤 수면 위로 떠오른 크랜베리를 모아 수확합니다.
우리가 마트에서 흔히 보는 작은 크랜베리가 이런 독특한 과정을 거쳐 수확된다는 사실도 흥미롭습니다. 평소에는 소스나 주스 정도로 접하던 과일이지만, Thanksgiving 시즌이 되면 미국의 가을 풍경을 대표하는 농산물 중 하나가 됩니다.
3. 꼭 칠면조가 아니어도 괜찮은 Thanksgiving Dinner
미국에서 생활하면서 다양한 배경을 가진 사람들과 이야기를 나누다 보니 한 가지 알게 된 사실이 있습니다. 모든 가정이 전통적인 칠면조 요리로 Thanksgiving을 보내는 것은 아니라는 점입니다.
각자의 문화와 가족의 취향에 따라 준비하는 음식도 달랐습니다. 어떤 집은 칠면조 대신 햄이나 로스트 치킨을 준비하고, 어떤 집은 자신들의 문화에 익숙한 음식을 식탁에 올리기도 합니다.
한 번은 어린아이들이 있는 지인의 재미있는 이야기를 들은 적이 있습니다.
Thanksgiving에 칠면조를 요리하는 것이 너무 부담스러웠지만, 아이들은 학교에서 배운 Thanksgiving 전통 때문인지 칠면조 요리를 무척 기대하고 있었다고 합니다.
결국 그 가족은 커다란 칠면조 대신 로스트 치킨을 준비했습니다. 그리고 아이들에게는 칠면조라고 이야기했다고 합니다. 아이들이 기대하던 Thanksgiving 식탁을 만들어 주고 싶었던 부모의 작은 선의의 거짓말이었던 셈이죠.
이 이야기를 듣고 웃음이 나기도 했지만, 한편으로는 Thanksgiving을 보내는 방식이 꼭 하나일 필요는 없다는 생각이 들었습니다.
어떤 가족은 전통적인 칠면조를 준비하고, 어떤 가족은 로스트 치킨으로 대신하고, 또 어떤 가족은 한국 음식을 중심으로 식탁을 차립니다.
우리 가족도 마찬가지입니다. 칠면조를 직접 요리해 본 경험은 있지만 가족들의 입맛에는 맞지 않았고, 결국 가장 좋아하는 한국식 명절 음식으로 자연스럽게 바뀌었습니다.
미국의 명절이라고 해서 반드시 미국식 음식을 준비해야 하는 것은 아닙니다. 가족들이 좋아하는 음식을 함께 나누는 것이 더 중요하니까요.
4. 미국식과 한국식을 함께 즐기는 방법
Thanksgiving 식탁을 준비한다고 해서 모든 음식을 직접 만들 필요는 없습니다. 요리에 익숙하지 않거나 많은 음식을 준비하기 부담스럽다면 마트나 레스토랑의 도움을 받아도 좋습니다.
Thanksgiving이 가까워지면 미국의 대형 슈퍼마켓과 레스토랑에서는 홀리데이 디너 예약 안내를 자주 볼 수 있습니다. 칠면조를 비롯해 햄, 사이드 메뉴, 디저트까지 포함된 Thanksgiving Dinner 세트를 미리 주문할 수 있는 곳도 많습니다.
특히 Thanksgiving 시즌에는 가족 수에 맞춰 여러 가지 음식이 포함된 패키지를 판매하기도 합니다. 직접 칠면조를 굽거나 여러 가지 음식을 준비하는 대신, 완성된 음식을 주문해 집에서 간편하게 즐길 수 있는 것이죠.
미국 마트에서 흔히 볼 수 있는 Thanksgiving 메뉴는 다음과 같습니다.
- 메인 요리: 로스트 터키(Roast Turkey), 햄(Ham), 로스트 치킨(Roast Chicken)
- 사이드 메뉴: 매시드 포테이토(Mashed Potatoes), 스터핑(Stuffing), 그린빈 캐서롤(Green Bean Casserole)
- 소스: 크랜베리 소스(Cranberry Sauce), 그레이비(Gravy)
- 디저트: 펌킨파이(Pumpkin Pie), 피칸파이(Pecan Pie)
한국 음식은 평소 자주 이용하는 한식당이나 한인 마트에서 준비할 수 있습니다. 특히 요즘은 H Mart 같은 한인 마트에 다양한 즉석식품과 조리된 음식이 판매되고 있어 직접 요리하지 않아도 한국식 명절 식탁을 준비하기가 한결 편리해졌습니다.
잡채, 불고기, 각종 전과 밑반찬 등 바로 먹을 수 있는 음식을 구입하거나, 가족들이 좋아하는 메뉴 몇 가지만 직접 준비해도 충분합니다. 미국식 사이드 메뉴와 디저트는 현지 마트에서 구입하면 두 가지 문화를 자연스럽게 조합할 수 있습니다.
모든 음식을 직접 만들기보다는 가족들이 좋아하는 메뉴를 적절히 조합하는 것. 그것이 Thanksgiving을 조금 더 편하고 즐겁게 보내는 방법일 수 있습니다.
모든 음식을 직접 만들기보다는 가족들이 좋아하는 메뉴를 적절히 조합하는 것. 그것이 Thanksgiving을 조금 더 편하고 즐겁게 보내는 방법일 수 있습니다.
5. Thanksgiving 전날과 당일, 마트와 레스토랑 영업시간 확인하기
Thanksgiving을 앞두고 있다면 미리 알아두어야 할 것이 있습니다. 바로 마트와 레스토랑의 영업시간입니다.
Thanksgiving 전날인 수요일에는 명절 음식을 준비하려는 사람들이 마트로 몰리기 때문에 평소보다 매장이 붐비는 경우가 많습니다. 칠면조나 햄뿐 아니라 채소, 과일, 디저트 등 필요한 식재료를 구입하려는 사람들로 장보기에도 시간이 더 걸릴 수 있습니다.
가능하면 필요한 식재료는 하루 이틀 전에 미리 준비하는 것이 좋습니다.
반면 Thanksgiving 당일에는 영업 상황이 달라집니다. 미국의 대형 유통업체 중 상당수는 직원들도 가족과 함께 명절을 보낼 수 있도록 매장 문을 닫습니다. Walmart, Target, Costco, Aldi, Trader Joe’s 등은 추수감사절 당일 휴무하는 대표적인 매장입니다.
일부 슈퍼마켓은 오전이나 오후 일찍까지 단축 영업을 하기도 하지만, 매장과 지역에 따라 차이가 있습니다.
레스토랑 역시 평소와 다릅니다. 가족을 위한 특별 Thanksgiving Dinner를 제공하는 곳도 있지만, 휴무하거나 예약 고객만 받는 곳도 있습니다. 외식을 계획하고 있다면 미리 영업 여부와 예약 가능 여부를 확인하는 것이 좋습니다.
Thanksgiving을 앞두고 기억하면 좋은 점
- 필요한 식재료와 생필품은 전날보다 더 일찍 구입하기
- Thanksgiving 당일 마트 영업시간은 매장별로 확인하기
- 레스토랑에서 식사할 계획이라면 사전 예약하기
- 급하게 필요한 물건이 있다면 가까운 편의점이나 약국의 영업 여부도 확인하기
6. 우리에게 Thanksgiving은 어떤 의미일까?
미국에서 생활하다 보면 한국과는 다른 명절 문화에 익숙해지기도 하고, 때로는 우리에게 익숙한 한국의 명절을 떠올리기도 합니다.
처음에는 미국의 전통적인 Thanksgiving을 경험해 보고 싶어 칠면조를 직접 요리하기도 했지만, 시간이 지나면서 우리 가족에게 편안하고 즐거운 방식이 무엇인지 자연스럽게 알게 되었습니다.
생각해 보면 명절이라는 것은 특별한 음식을 먹는 날이라기보다 평소 바쁘게 지내느라 자주 만나지 못했던 사람들과 함께 시간을 보내고, 서로의 안부를 나누며 감사한 마음을 돌아보는 날에 더 가까운 것 같습니다.
한국에서는 추석에 가족들과 송편을 나누어 먹고, 미국에서는 Thanksgiving에 칠면조를 먹는 전통이 있지만, 그 안에 담긴 마음은 크게 다르지 않을 것입니다.
미국에서 살아가는 우리에게 Thanksgiving은 미국의 문화를 경험하는 날이면서 동시에 우리 가족만의 추억을 만들어 가는 날이기도 합니다.
올해는 어떤 음식을 준비하든, 어떤 방식으로 하루를 보내든 가족과 함께하는 시간을 즐겨보면 어떨까요? 시간이 지나고 나면 식탁에 어떤 음식이 있었는지보다 그날 함께 나누었던 이야기와 웃음이 더 오래 기억에 남을 테니까요.
🔗 공식 참고 자료
미국 Thanksgiving의 역사와 기원
https://www.archives.gov/legislative/features/thanksgiving
Thanksgiving 역사, 전통 음식, 관련 사료
https://www.loc.gov/classroom-materials/thanksgiving/
💡 LifeInfoToday Tip
매년 Thanksgiving 음식 준비로 바쁘고 지쳤다면 올해는 조금 여유를 가져보는 건 어떨까요?
마트나 레스토랑에서 판매하는 Thanksgiving Dinner 세트를 미리 예약하면 직접 요리하는 부담을 줄일 수 있습니다. 가족들이 좋아하는 음식 몇 가지만 직접 준비하고 나머지는 주문해서 함께 즐겨보세요.
명절에는 음식 준비보다 가족과 함께하는 시간이 더 소중하니까요.
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